偷税漏税在《中华人民共和国刑法》中统称为 逃税罪。逃税罪是指纳税人或扣缴义务人违反税收法规，采取欺骗、隐瞒等手段进行虚假纳税申报或不申报，逃避缴纳税款数额较大且占应纳税额百分之十以上的行为。

具体构成要件包括：

主体要件：

包括纳税人、扣缴义务人，以及无纳税义务的公民与纳税义务人、税务工作人员与纳税人勾结的情况。

手段要件：

纳税人采取欺骗、隐瞒手段进行虚假纳税申报或不申报，或者伪造、变造、隐匿、擅自销毁账簿、记账凭证，或者在账簿上多列支出或者不列、少列收入，或者经税务机关通知申报而拒不申报。

结果要件：

逃避缴纳税款数额较大且占应纳税额百分之十以上，或者偷税数额达到量化标准。

根据《刑法》第二百零一条的规定，逃税罪的处罚如下：

数额较大且占应纳税额百分之十以上的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；

数额巨大且占应纳税额百分之三十以上的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

此外，对于多次实施偷税行为且未经处理的，按照累计数额计算。

建议企业和个人严格遵守税收法规，确保合法合规经营，避免触犯逃税罪。