评残的标准通常依据《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级GB/T 16180-2006》进行，该标准适用于工伤和职业病的劳动能力鉴定。评定标准分为一级到十级伤残，其中一级为最严重，十级为最轻微。

具体标准如下：

一级伤残：日常生活完全不能自理，意识消失，各种活动均受到限制而卧床，完全丧失劳动能力。

二级伤残：日常生活需要随时有人帮助，各种活动受限，仅限于床上或椅上的活动，不能工作，社会交往极度困难。

三级伤残：不能完全独立生活，需经常有人监护，各种活动受限，仅限于室内的活动，明显职业受限，社会交往困难。

四级伤残：日常生活能力严重受限，间或需要帮助，各种活动受限，仅限于居住范围内的活动，职业种类受限，社会交往严重受限。

五级伤残：日常生活能力部分受限，需要指导，仅限于就近的活动，需要明显减轻工作。

六级伤残：日常生活能力部分受限，但能部分代偿，部分日常生活需要帮助，各种活动降低，不能胜任原工作。

此外，还有针对视力、听力、言语、智力、肢体和精神残疾的具体评定标准。