当您遇到开发商或卖方不配合办理房产证的情况时，您可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：

协商解决

首先尝试与卖方或开发商协商，了解原因，并寻求解决方案。

如果双方能达成一致，可以签订补充协议，明确责任和解决方案。

发律师函

如果协商不成，可以委托律师向对方发送律师函，起到催告和警示作用。

法律途径

如果协商和律师函均无效，您可以通过法律途径解决，包括向法院提起诉讼。

起诉时，根据《商品房销售管理办法》和《最高人民法院关于审理商品房买卖合同纠纷案件适用法律若干问题的解释》，您可以要求开发商继续履行合同、办理房产证或支付违约金。

证据收集

在整个过程中，确保收集和保留所有相关证据，包括购房合同、交流记录、支付凭证等。

违约金和赔偿

如果合同中有关于违约金的约定，按约定执行。

如果合同中没有约定或约定不明确，您可以要求按照中国人民银行规定的金融机构计收逾期贷款利息的标准计算违约金。

解除合同

如果开发商的原因导致您无法取得不动产权属证书，并且超过合同约定的期限，您可以请求解除合同，并要求赔偿相应的损失。

请记住，在采取任何行动之前，咨询专业律师的意见是非常重要的，以确保您的权益得到充分保护。