顶端新闻记者 张治中 通讯员 李康

河南省南阳市西峡县石界河镇创新食品安全监管模式，构建“源头严防、过程严管、风险严控”全链条治理体系，多举措筑牢食品安全屏障。

针对学校食堂，石界河镇推行“双线监管”机制，严查食堂卫生、食材溯源等环节，并组织从业人员培训，确保操作规范。目前，全镇学校食堂食材快检合格率达99.8%。同时，该镇创新农村集体聚餐“123”管理模式，要求50人以上聚餐提前3天备案，严把厨师持证上岗、食材现场核验制度。此外，石界河镇还建立“红黑榜”公示制度，评选示范商户5家，约谈整改问题单位3户。

同时，打造"镇村组"三级监管网络，组织餐饮单位开展"理论+实操"培训4期，覆盖从业人员200余名。开展"食安进万家"行动，入户宣传200余次，发放《餐饮操作规范手册》300份。

石界河镇相关负责人表示，下一步将以“零容忍”态度持续深化食安治理，拓展“互联网+明厨亮灶”覆盖面，为群众美好生活保驾护航。