“赔了百分之二十” 意味着赔付的金额是原值的20%。具体计算方法是用原值乘以20%得出赔付金额。例如，如果一头价值3万元的耕牛死亡，按照20%的赔付比例，保险公司应赔付0.6万元。

在保险合同中，赔付比例通常用于确定在发生保险事故时，保险公司应支付给被保险人的金额。20%的赔付比例意味着被保险人仅能收回其损失金额的20%，而其余80%的损失需要自行承担。这种比例有助于在保险合同双方之间平衡风险和责任。