卖假水可以向以下部门举报：

12315消费者投诉热线：

这是国家工商行政管理总局设立的专门受理消费者投诉举报的专用电话号码，可以拨打此电话进行投诉。

市场监督管理局：

也可以直接拨打市场监督管理局的投诉举报电话12315。

工商所和工商局：

消费者可以直接到工商所和工商局进行申诉、举报。

消费者协会：

消费者还可以请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解。

公安机关：

如果遇到严重的情况，消费者还可以向公安机关报案。

建议选择以上任意一种方式进行举报，以便能够及时有效地处理卖假水的问题。