食品非法添加是指在 食品生产经营中违法添加非食品物质、滥用食品添加剂以及饲料、水产养殖中使用违禁药物等。这些非法添加物可能对人体健康造成危害，不符合我国卫生部门规定的现代食品工业标准。

常见的食品非法添加物包括：

非法着色剂：

如苏丹红、孔雀石绿、柠檬黄、矿物油等。

非法漂白剂：

如荧光粉、吊白块等。

非法防腐剂：

如甲醛等。

非法增香剂：

如敌敌畏等。

非法饲料添加剂：

如瘦肉精等。

非法掺假物：

如三聚氰胺等。

其他非食用物质：

如硼砂、双丙酚汀、吊白块、中药材等。

这些非法添加物不仅违反了《中华人民共和国食品安全法》，还可能对人体健康造成严重危害。因此，食品生产经营者应严格遵守相关法律法规，确保食品的安全性和合规性。消费者在购买食品时也应注意查看成分表，避免购买含有非法添加物的食品。