开票税金是指 企业或个人根据有关法律规定申报并缴纳的税款。这些税款通常由企业或个人开具的收入发票所征收，也可以通过其他方式缴纳，比如现金缴款。企业或个人必须按期申报缴纳税款，以避免相应的罚款和处罚。

具体来说，开票税金可以包括以下几种：

增值税：

增值税是一种对商品或服务在生产和流通环节中的增值部分进行征税的税种。当企业购买商品时，供应商开具的发票上会包含相应的增值税额，这个税额就被称为发票税金。

消费税：

消费税是对特定消费品在销售环节征收的税。

企业所得税：

企业所得税是对企业净利润征收的税。

其他税费：

还可能包括城市维护建设税、教育费附加等附加税。

在会计记账中，为了清晰地反映企业的税费情况，开票税金通常被归类到“税金及附加”科目。这意味着企业在销售商品或提供服务时，需要向客户开具发票并缴纳的税费，这些税费反映了企业的经营活动所产生的税收负担。

总结：

开票税金是指企业或个人在销售商品或提供服务时，根据税法规定需要向客户或接受服务方收取的税款。这些税款是企业经营活动中产生的法定负担，反映了企业的经营成本之一。在会计记账中，开票税金通常被归类到“税金及附加”科目。