起诉欠薪罪的步骤如下：

准备证据

准备好能证明劳动关系和欠薪事实的材料，如劳动合同、工资条、考勤记录等。

书写起诉状

明确原告（劳动者）和被告（用人单位）的基本信息。

写明诉讼请求，包括要求支付的欠薪金额及可能的经济补偿等。

阐述事实和理由。

选择管辖法院

一般向用人单位所在地的基层人民法院提起诉讼。

也有特殊情况，可以到劳动合同履行地的基层人民法院起诉。

提交起诉状和证据材料

向有管辖权的法院递交起诉状和证据材料。

法院受理后会安排送达传票等法律文书，并确定开庭时间。

参加庭审

按时参加庭审，提供证据，进行辩论。

在庭审中，要充分陈述自己的主张和证据，进行举证、质证和辩论。

等待判决

法院根据事实和法律作出判决。

如果被告不履行判决，可以申请法院强制执行。

申请强制执行

若胜诉但对方仍不支付欠薪，可申请法院强制执行。

建议在整个过程中委托专业律师提供法律帮助，以保障劳动者的合法权益。