当出票人在票据上记载“不得转让”时，该记载应当 位于票据的背面或背书人栏。具体位置可能因票据类型和背书方式的不同而有所差异。

票据背面

出票人在票据背面记载“不得转让”的，应当记载于票据背面的背书处。

背面靠左的方框里，上面写企业名字的那个小方框。

背书人栏

票据背书人在票据背面背书人栏记载“不得转让”的，其后手再背书转让的，记载“不得转让”字样的背书人对其后手的被背书人不承担保证责任。

因此，无论是出票人还是背书人，在票据上记载“不得转让”时，都应当选择票据的背面或背书人栏进行记载，以确保票据的合法性和有效性。