南瓜饼主要是以南瓜为原料做成的饼，其特色就是外脆里酥，香甜适口。大家在家就可以简单自制南瓜饼。

材料：南瓜，糯米粉，面包糠，白糖

步骤：

1，将南瓜削去外皮去籽切成块，放入锅中隔水蒸熟

2，用勺子将南瓜碾成泥，趁热向南瓜泥中加适量的白糖，搅拌均匀

3，加入糯米粉（不用加水，放入的粉量以面团不粘手为准），然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜醒发15分钟

4，将面团做成小圆饼状，然后放入面包糠中，使其均匀的粘满面包糠。

5，中小火将锅中的油烧热，将南瓜饼放入炸至表面金黄即可。