销售酒水需要缴纳的税种主要包括 增值税、附加税费（包括城市建设维护税和教育费附加）、消费税以及企业所得税。具体税率和计算方法如下：

增值税

税率：小规模纳税人税率为3%，一般纳税人税率为13%。

计算公式：应纳税额 = 销售额 × 税率。

附加税费

城市建设维护税：市区7%，县城镇5%。

教育费附加：3%。

地方教育费附加：通常为教育费附加的1%至2%不等，具体比例根据当地政策而定。

消费税

白酒：从价计征20%，从量计征每斤0.5元。

啤酒、黄酒、其他酒：定额税率，具体税率根据种类不同而有所差异。

企业所得税

税率：一般纳税人25%。

计算公式：应纳税额 = 利润总额 × 税率。

其他税种

印花税：万分之五。

契税：根据当地标准，一般是1-3%。

示例计算

假设一家小规模纳税人销售白酒，销售额为10000元，增值税率为3%，则增值税应纳税额为：

\[

10000元 × 3% = 300元

\]

附加税费（以市区7%为例）为：

\[

10000元 × 7% = 700元

\]

消费税（从价计征20%和从量计征每斤0.5元）为：

\[

10000元 × 20% + 10000元 ÷ 500克 × 0.5元 = 2000元 + 10元 = 2010元

\]

企业所得税（假设利润率为20%）为：

\[

（10000元 - 300元 - 700元 - 2010元） × 25% = 17100元 × 25% = 4275元

\]

总税额为：

\[

300元 + 700元 + 2010元 + 4275元 = 7285元

\]

建议

准确计算税额：根据实际销售情况，准确计算各项税额，确保按时足额缴纳税款。

合理利用税收优惠政策：了解并合理利用税收优惠政策，降低税负。

咨询专业税务人员：在复杂情况下，咨询专业税务人员，确保合规操作。