在金沙江畔的昭通市巧家县

藿香不仅是一味药材

更是厨房里的调味秘笈

藿香 巧家融媒 供图

翠绿的藿香叶

揉捻出清冽的汁水

渗入油脂丰腴的五花肉与排骨

草本的清凉化开肥腻、留下清香

大串烤肉 巧家融媒 供图

宽厚的香木片

托起藿香腌肉的鲜美

炭火炙烤、油脂如蜜滴落

噼啪作响、焦香四溢

藿香烧烤 巧家融媒 供图

酥脆与鲜甜交织

肉香与藿香融合

再搭配折耳根小米辣猪脚、凉拌黄瓜

酸菜洋芋丝汤、豆浆花生稀饭

……

荤素汤饭围聚一桌

就是让人无法拒绝的

人间烟火