销售案值的计算通常遵循以下步骤和原则：

确定销售金额

销售金额是指生产者或销售者出售伪劣产品后所得和应得的全部违法收入。

计算货值金额

如果伪劣产品有标价，则按照标价计算。

如果无标价，则按照同类合格产品的市场中间价格计算。

如果货值金额难以确定，可以委托指定的估价机构进行估价。

累计计算

对于多次实施生产、销售伪劣产品的行为，未经处理的，伪劣产品的销售金额或货值金额应累计计算。

特殊商品计算方法

对于烟草专卖品等特殊商品，如果有明确的销售或购买价格，则按此价格计算。

若无法查清价格，则按照省级烟草专卖行政主管部门出具的相关价格标准计算。

审查证据

在计算销售案值时，需要审查销售记录、财务账簿、交易合同等相关证据，确保其真实可靠。

其他注意事项

对于伪劣商品，如果有明码标价，则直接按市场价计算案值。

若缺乏具体市场价，可能需要通过评估或鉴定来确定商品价值。

请根据具体情况选择合适的计算方法，并确保所有计算步骤和方法符合相关法律法规的规定