办理宾馆手续需要遵循以下步骤：

主管部门审查批准

首先需要经过主管部门（如旅游局或相关部门）的审查批准。

公安审批

向县、市公安机关提出申请，公安机关签署意见后，再到工商行政管理部门申请登记领取营业执照。

领取营业执照后，还需到公安机关备案，领取特种行业经营许可证。

消防审批

向县、市消防部门申领“安全许可证”（消防安全合格证书）。

宾馆的建筑、消防设备等必须符合《中华人民共和国消防法》等相关规定。

卫生审批

宾馆需要符合卫生部规定，持有《卫生许可证》方可正式营业。

税务登记

作为纳税人，宾馆需要向税务机关申报纳税，办理《税务登记证》。

其他相关手续

如果宾馆提供餐饮服务，还需向食品药品监督管理局申领《餐饮服务经营许可证》。

根据当地的具体要求，可能还需要办理其他相关手续，如环保审批、排污许可证等。

提交必备资料

消防安全合格证照

开业申请书

方位及四邻平面图

房屋质量鉴定证明

工商营业复印件

法人身份证复印件

卫生执照复印件

法人近期免冠相片2张

法律依据

《旅馆业治安管理办法》

《消防法》

《卫生管理条例》

《中华人民共和国市场主体登记管理条例实施细则》

以上步骤和所需材料仅供参考，具体办理过程中可能会有所不同，建议咨询当地相关部门获取详细信息和指导。