当您遇到市场乱收费的情况时，您可以采取以下步骤来维护自己的权益：

收集证据

保留交易证明和乱收费的证据，如收据、发票、合同等。

与商家协商

首先尝试与商家沟通，要求合理的解释和退款。

投诉渠道

向消费者协会或物价局进行投诉，并提供相关证据。

拨打12315消费者投诉热线进行投诉。

市场监管部门

向市场监督管理局投诉，他们负责市场经营秩序的监管。

法律途径

如果以上途径无法解决问题，可以考虑通过法律手段，向法院提起民事诉讼。

了解法规

查阅《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，确认收费是否合法。

跟进处理

提交投诉材料后，及时跟进处理意见和结果。

请根据具体情况选择合适的解决方式，并确保在采取行动前收集充分的证据。