当遇到写了借条但对方不还钱的情况，您可以采取以下步骤来维护自己的权益：

友好协商

首先尝试与借款人进行友好沟通，了解其未还款的具体原因，并协商制定新的还款计划。

协商过程中应保持冷静和理智，避免情绪化的争吵。

发送催款通知

如果协商无果，可以通过书面形式（如律师函、短信、邮件等）向借款人发出催款通知，明确告知欠款金额、还款期限及逾期不还的法律后果。

收集证据

确保保存好借条原件、转账记录、聊天记录等能证明借贷关系的证据。

法律途径

如果借款人仍不履行还款义务，您可以向有管辖权的法院提起诉讼，请求法院判决借款人偿还借款本金及逾期利息（如有约定）。

在诉讼过程中，需按照法院要求提交证据材料，参与庭审，并积极配合法院工作。

申请强制执行

若法院判决支持您的诉讼请求，借款人仍不履行，您可以申请法院强制执行，通过查封、拍卖借款人财产等方式实现债权。

注意时效

借条的诉讼时效通常为三年，从权利人知道或应当知道权利受到损害之日起计算。

请确保在采取任何行动之前，您已经收集了充分的证据，并考虑了所有可能的解决方案。如果需要进一步的法律帮助，建议咨询专业律师