在计算机网络中，协议栈是由多个层次组成的，每一层都有其特定的功能和协议。为了确定一个数据包应该交给哪个上层协议处理，通常会在数据包的头部信息中包含一个协议字段。以下是一些关于如何查看上层协议的方法：

IP头部信息中的协议字段

IP数据包在传输过程中会在其头部包含一个协议字段，该字段用于指示该数据包属于哪个上层协议。例如，TCP协议的协议字段值为6，UDP协议的协议字段值为17。

查看IP头部信息

通过查看IP数据包的头部信息，可以确定其上层协议。在Linux系统中，可以通过查看`/etc/protocols`文件来找到所有上层协议及其对应的协议字段值。

使用工具

在网络分析工具（如Wireshark）中，可以捕获并查看数据包的详细信息，包括IP头部和上层协议的协议字段。这有助于快速识别数据包的上层协议类型。

服务访问点（SAP）

在某些情况下，服务访问点（SAP）用于层与层之间的直接关系维护。例如，在数据链路层封装时，Type字段可以用于标识上层协议类型。

协议栈层次结构

理解协议栈的层次结构也有助于识别上层协议。例如，TCP/IP协议栈包括应用层、传输层、网络层和链路层。应用层协议（如HTTP、FTP）位于最顶层，传输层协议（如TCP、UDP）位于其下，网络层协议（如IP）再往下，链路层协议（如Ethernet）位于最底层。

通过以上方法，可以有效地查看和分析数据包的上层协议。这些方法对于网络故障排查、协议开发和网络性能优化都是非常有用的。