开小饭馆需要以下证照：

营业执照：

这是开办任何商业实体都必须具备的证书，用以证明企业合法性和经营的合法性。小饭店的营业执照可以在工商行政管理部门办理。

食品经营许可证：

由于小饭店属于食品服务行业，因此需要办理食品经营许可证。该证件的办理需要满足一定的条件，例如店内设施、卫生条件等需符合相关规定。具体办理流程可以咨询当地食品药品监督管理部门。

健康证：

由于小饭店属于食品服务行业，员工的健康状况对食品安全至关重要。因此，员工需要办理健康证，以确保他们的健康状况符合相关要求。

排污许可证：

根据《排污许可管理办法》第三条的规定，纳入固定污染源排污许可分类管理名录的排污单位需要申请并取得排污许可证。

餐饮服务许可证：

确保餐饮服务的专业性和场所安全性。

消防许可证：

办理消防检查合格意见书，需带上相关证件到当地消防部门办理。

税务登记证：

作为合法经营的企业，需要向国家税务部门申报税务并进行纳税。税务登记证的办理需要提供相关证件和材料，具体流程可以咨询当地税务部门。

环保审批：

需带上相关证件到当地环保部门办理。

单位的公章：

用于公司日常运营和文件签署。

银行的开户许可证：

用于企业日常的资金往来和财务管理。

建议您提前咨询当地相关部门，了解具体的办理流程和所需材料，以确保顺利开店。