“坐东”原为“坐东”，指的是 请客时主人一定要坐在东面。这一习俗来源于《礼记·乡饮酒义》的规定：“主人必居东方。”这是因为古代宴请设东、西、南、北四人席，东、南、西、北分别象征着春、夏、秋、冬四时。后来，“坐东”逐渐演变成了“做东”，也就是请客的意思。

具体来说，在古代中国，宴请的座位安排有严格的规定。主人通常坐在东面，而客人则根据尊卑和场合的不同，可能坐在西面或其他位置。这种座位安排不仅体现了对客人的尊重，也反映了古代社会的礼仪和文化。

此外，“坐东”还可以指房屋或建筑物的坐向，即大门所朝向的方位。例如，大门向西的房屋被称为“坐东朝西”，这种坐向在中国古代风水学中有一定的讲究，认为这样的房屋主要采光面向西，有利于居住者的健康和运势。

总结来说，“坐东”一词具有两层含义：一是请客时主人要坐在东面，二是房屋或建筑物的大门朝向西方。