立秋之后，桂圆熟，颗颗金黄如龙眼，美味滋补惹人爱。

俗名桂圆，学名龙眼，在南方人们认为龙眼像是龙的眼睛而得名，桂圆的叫法则更受北方人的青睐，喜在团团圆圆。奈何，曾经的饮食文化是由北方主导的。

龙眼主要的产区集中于我国福建、广西、广东、云南等地区，因此也有“南桂圆、北人参”一说，以此来凸显龙眼的珍贵价值。

桂圆的名声和地位堪比人参，然而，在食用时也和人参一样有着一些禁忌，它可以怎么吃、什么样的吃法最好、对人体有什么影响、什么人不能吃？诸多限制都要一一搞清楚，才可以放心地品尝龙眼的美味。

如何挑选一颗好龙眼？

新鲜龙眼：外表圆润、饱满，果皮呈现出有明亮、有光泽的棕黄色，果肉鲜嫩多汁、洁白无暇，果肉中央的果核呈现出黑色光泽，破开果皮可以闻到淡淡清香，无异味，在购买之前可以打开一两颗检查。