几乎所有正规经营的饭店都应该能够开具发票。具体来说，无论是肯德基、麦当劳、必胜客、永和、嘉禾一品等快餐店，还是北京一般的饭店，以及齐齐哈尔的饭店和宾馆，在提供餐饮服务时，都应当能够开具正规发票。此外，根据《中华人民共和国发票管理办法》的规定，销售商品、提供服务以及其他经营活动的单位和个人，在对外发生经营业务收取款项时，收款方应当向付款方开具发票。

因此，在选择饭店就餐时，建议提前询问并确认饭店是否提供发票，以确保自己的消费权益。如果需要开具增值税普通发票，通常需要提供单位名称和纳税人识别号。