项目总承包，也称为工程项目总承包，是指 企业受业主委托，按照合同约定，对工程项目的勘察、设计、采购、施工、试运行（竣工验收）等实行全过程或若干阶段的承包。承包者对工程项目的质量、工期、造价等向业主负责，并可以依法将所承包工程中的部分工作发包给具有相应资质的分包企业，分包企业按照分包合同的约定对总承包企业负责。

具体来说，项目总承包包括以下几种方式：

设计采购施工（EPC）：

工程总承包企业按照合同约定，承担工程项目的设计、采购、施工、试运行服务等工作，并对承包工程的质量、安全、工期、造价全面负责。交钥匙总承包是EPC业务和责任的延伸，最终是向业主提交一个满足使用功能、具备使用条件的工程项目。

设计—施工总承包（D-B）：

工程总承包企业按照合同约定，承担工程项目设计和施工，并对承包工程的质量、安全、工期、造价全面负责。根据工程项目的不同规模、类型和业主要求，工程总承包还可采用设计—采购总承包（E-P）、采购—施工总承包（P-C）等方式。

项目总承包是国际通行的大中型工程项目的组织实施方式之一，能够充分发挥企业的工程技术水平、项目管理水平以及企业融资能力。通过工程总承包，业主可以将工程项目的“设计、施工、供应”任务全部委托给一个有能力的总承包商，由总承包商负责工程项目的进度、费用、质量、安全等进行管理和控制，并完成合同规定的项目目标。