在起诉状中书写利息部分，您需要遵循以下步骤和注意事项：

明确约定

如果借贷双方有明确的利息约定，并且该约定未超过法律规定的上限（通常是年利率四倍或一年期贷款市场报价利率的四倍），您可以按照约定金额和利率要求支付利息。

法定利率上限

根据《中华人民共和国民法典》和相关司法解释，民间借贷的利率一般不得超过银行同类贷款利率的四倍。

如果约定的利率超过了这个上限，超出部分的利息法院可能不予支持。

利息计算方式

利息的计算应当基于本金和约定的利率，以及借款的期限。

如果合同中没有明确约定利息的支付方式和期限，根据法律规定，利息通常在借款返还时一并支付。

诉讼请求

在起诉状中明确提出要求被告支付利息的诉讼请求，并注明计算的依据和起始日期至结束日期。

法律依据

在事实与理由部分引用相关的法律条文，以支持您的诉讼请求。

注意时效

确保您的诉讼请求没有超过法定的诉讼时效。

文头格式

起诉状应以“民事起诉书”或“民事起诉状”为文头。

诉讼费用

在诉讼请求中，通常还会包括要求被告承担本案的诉讼费用。

举例来说，一个典型的诉讼请求可能如下：

```

依法判令被告偿还原告借款本金人民币[具体金额]元，并支付自[借款发放日期]至[还款到期日期]的利息[具体金额]元，以及自[逾期还款日期]起至实际清偿完毕之日止按年利率[具体百分比]%计算的逾期利息[具体金额]元。本案诉讼费用由被告承担。

```

请根据您的具体情况调整上述模板中的具体数字和日期。