根据提供的信息，以下是需要QS认证（质量安全市场准入制度）的食品类别：

1. 第一批必须标注QS的食品共5类：

小麦粉

大米

食用植物油

酱油

食醋

2. 第二批必须标注QS的食品共10类：

肉制品

乳制品

饮料

调味品（糖和味精）

方便面

饼干

罐头食品

冷冻饮品

膨化食品

速冻米面制品

3. 第三批必须标注QS的食品共13类：

糖果制品

茶叶

葡萄酒及果酒

啤酒

黄酒

酱腌菜

蜜饯

炒货

蛋制品

可可制品

咖啡

水产加工品

淀粉及淀粉制品

以上信息表明，自2008年1月1日起，所有经过加工的食品，生产地址在国内的产品全部必须申请生产许可证，也就是我们常说的QS证。因此，可以认为所有上述类别的食品必须带有QS标志才能出厂销售。