材料

牛百叶：300克
豆芽：半斤

豆瓣酱：2汤匙

香菜：两根

生姜：一段

大蒜：4瓣

青椒：4个

甜红椒：1个

清水：适量

盐：1.5汤匙

胡椒粉：3克

味精：3克

生抽：1汤匙

老抽：2汤匙

过程

1、准备食材:食材、调料、配料。

2、所有食材切好备用，牛百叶切成大小合适的段。

3、锅里热油，下姜蒜爆香。

4、加入豆瓣酱小火炒出红油。

5、加入清水大火烧开，再倒入洗净的豆芽煮开。

6、倒入牛百叶大火煮开。

7、盖上压力锅锅盖转中火炖3分钟。

8、开盖后加盐调味。

9、再倒入味精调味。

10、加入生抽和老抽上色提鲜。

11、最后倒入青红辣椒大火煮至断生，撒上香菜即可出锅。

12、倒入家用碗具中，大功告成啦~