青椒怎么做好吃？教你7种做法，配米饭吃真香！

1. 鱼香青椒：将青椒切成丝状，配上蒜蓉、姜末和葱段煸炒出香味，用酱油、糖、醋、料酒、淀粉和少许水调成的鱼香汁炒制，最后撒上少许花生碎或者花生米，口感香脆，味道鲜美。

2. 青椒炒牛肉：将牛肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉腌制，然后与青椒一起炒制，可以加入蒜片、姜片和干辣椒增加风味。

3. 青椒炒蛋：将青椒切丝，鸡蛋打散，炒锅中热油后先炒蛋，盛出备用，再用同一锅炒青椒，最后将炒好的蛋倒入锅中，加盐调味，炒匀即可。

4. 酸辣青椒炒肉丝：将猪肉切丝，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制，青椒切丝备用。炒锅中热油后先炒肉丝，再加入青椒丝和蒜蓉、姜末一起炒制，最后加入醋、糖、辣椒油和少许水，炒匀即可。

5. 青椒茄子煲：将青椒和茄子切成块状，配上蒜蓉、姜末和豆瓣酱炒香，用酱油、糖、醋、料酒、淀粉和少许水调成的酱汁烹煮，最后撒上葱花，口感鲜美，汤汁浓郁。

6. 青椒炒土豆丝：将土豆切成丝状，青椒切丝备用。炒锅中热油后先炒土豆丝至微黄，盛出备用，再用同一锅炒青椒丝，最后将炒好的土豆丝倒入锅中，加盐调味，炒匀即可。

7. 香菇炒青椒：将青椒切段，香菇切丁，配上蒜蓉、姜末和干辣椒煸炒，用辣椒酱、酱油、糖、盐调味，炒制出香味味浓郁的下饭家常菜。