合法开采金矿需要以下手续：

到工商部门核名：

首先需要在工商部门进行企业名称预查和核名。

到国土资源局办开采证：

需要向国土资源局申请办理采矿许可证。

到安全管理局进行审批：

需要到安全管理局进行审批，以确保矿山生产的安全。

到环保局进行测评：

需要到环保局进行环境影响评价，并获得相应的测评报告。

到工商部门办理营业执照：

在获得上述证件后，需要到工商部门办理营业执照。

到税务部门办理税务登记证：

最后需要到税务部门办理税务登记证。

此外，根据《矿产资源开采登记管理办法》第三条的规定，开采国家规划矿区和对国民经济具有重要价值的矿区内的矿产资源，需要由国务院地质矿产主管部门审批登记，颁发采矿许可证。

建议在实际办理过程中，向当地相关部门详细咨询并严格按照规定程序办理，以确保合法合规开采金矿。