酒店可能无法开具增值税专用发票的原因包括：

没有办理专票资质：

有些酒店可能没有符合当地税务部门要求的资质，因此无法开具增值税专用发票。

经营方式问题：

有些酒店可能采用的是小规模纳税人的经营方式，而根据税法规定，小规模纳税人不具备开具增值税专用发票的资格。

未满足开票条件：

有些酒店可能未满足税务部门对于开票条件的要求，例如未按时缴纳税款或未进行完整的账务记录等。

政策限制：

有些酒店可能出于自身经营策略或政策限制，选择不提供增值税专用发票。

销售对象问题：

酒店是向消费者个人提供服务，而相关规定指出，向消费者个人销售应税项目不得开具增值税专用发票。

纳税人身份：

具有一般纳税人资格的酒店可以开具增值税专用发票，而小规模纳税人则需要向税局申请专票，并且只能开具增值税普通发票。

税收优惠政策：

如果酒店是一般纳税人，在疫情期间其收入可能免增值税，但一旦开具专用发票，就意味着放弃了免税权利，因此可能不愿意开专票。

综上所述，酒店能否开具增值税专用发票，主要取决于其是否具备相应的资质、经营方式、是否满足开票条件、政策限制以及其纳税人身份等因素。如果酒店是小规模纳税人或出于某些政策考虑，可能会选择开具增值税普通发票而不是专用发票。