赡养人口通常指的是需要赡养的老年人数量，具体来说，是指那些失去劳动能力和生活来源，需要依靠赡养义务人给付生活费的老人。赡养人包括老年人的子女、孙子女、外孙子女以及其他依法负有赡养义务的人。

赡养义务在法律上有明确规定，例如在中国，《老年人权益保障法》指出，赡养人应当履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务。