“两烟”经营是指 卷烟和烤烟的经营。在烟草行业中，“两烟”分别指 卷烟和 烤烟，这两种烟草制品在制作方法、工业生产以及农业种植等方面都有各自的特点和流程。

具体来说，卷烟是通过工业生产线进行加工生产的烟草制品，而烤烟则主要是通过农业生产方式，经过特定的烤制工艺来获得烟叶。这两种烟草制品在税收和统计上都被视为烟草行业的重要组成部分。

此外，“两烟”战略也涉及到卷烟工业和烟草种植的发展。例如，在“八五”期间，国家提出了“一三三”的战略目标，其中包括建设优质烤烟基地和优质卷烟基地，以及提高烟叶质量和产量，增加税收等。

综上所述，“两烟”经营主要是指卷烟和烤烟的整体经营和管理，包括它们的制作、生产和销售等环节。