干调生意的盈利情况 取决于多种因素，包括市场需求、行业竞争、经营策略以及经济环境等。以下是一些关键点：

市场需求

调味品和干货作为日常生活必需品，市场需求量较大。尽管受到疫情和网络购物的影响，人们的消费观念有所转变，但干调类商品在家庭烹饪和餐饮行业中的应用仍然广泛。

利润情况

干调生意的利润率通常在10%-20%之间，但具体利润水平会受到产品种类、采购成本、销售价格以及经营规模等因素的影响。

调味料干货店的利润率大约在30%-35%之间，而小吃类干货店的利润则主要来自于产品单价，大约在20%左右。

经营策略

选择有前景的行业和市场，例如能源、通信、金融等大市场，或者是大众所需、消费忠诚度较高的行业，如饮食、零售、生产等。

分析自身经验和优势，选择最适合自己的经营领域和项目。兴趣和内行的身份有助于在行业中取得更好的发展。

挑战与机遇

疫情期间，人们减少外出就餐，导致餐饮行业受到一定冲击，干调类商品需求有所减少。

网络购物和价格竞争对线下销售造成压力，但同时也为干调生意提供了新的销售渠道和营销方式。

建议

市场调研：深入了解目标市场的需求和竞争情况，选择有潜力的产品种类。

成本控制：精细管理采购、库存和人工成本，提高利润率。

营销策略：利用线上渠道进行销售，同时结合线下实体店或市场的优势，拓展销售渠道。

持续创新：不断推出新产品或改进现有产品，满足消费者不断变化的需求。

综上所述，干调生意在市场需求稳定且经营得当的情况下，仍然具有较好的盈利前景。然而，需要关注市场变化，灵活调整经营策略，以应对各种挑战。