在一般情况下，员工依法辞职后，雇主不得随意扣除员工工资。如果员工未按照规范程序提前通知雇主离职意向，导致企业遭受重大经济损失，雇主可以要求赔偿，但这并不意味着可以直接从员工的薪资中扣除相应款项。赔偿金额亦不得超出该员工当月工资的20%，且扣除赔偿金之后的剩余工资仍需确保不低于当地政府规定的最低工资标准。

具体参考以下法律法规：

《工资支付暂行规定》第十六条：

因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。

《劳动合同法》第三十七条：

劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。

《劳动合同法》第九十条：

劳动者违反本法规定解除劳动合同，或者违反劳动合同中约定的保密义务或者竞业限制，给用人单位造成损失的，应当承担赔偿责任。

因此，在辞职过程中，雇主不能随意扣除员工工资，除非员工给用人单位造成了经济损失，且赔偿金额在法律规定的范围内。在扣除工资时，每月扣除的部分不得超过员工当月工资的20%，并且扣除后的剩余工资不得低于当地最低工资标准。