根据《劳动合同法》第十条的规定，用人单位应当在用工之日起 一个月内与劳动者订立书面劳动合同。如果用人单位未在用工的同时订立书面劳动合同，那么应当在用工之日起一个月内补签。

具体规定如下：

1. 用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。

2. 如果用人单位在用工前与劳动者订立了劳动合同，那么劳动关系自用工之日起建立。

3. 用人单位与劳动者在用工前未订立劳动合同的，应当在用工之日起一个月内订立书面劳动合同，否则将承担法律责任。

因此，用人单位必须在用工之日起一个月内与劳动者签订书面劳动合同，否则将面临法律处罚，包括支付双倍工资等后果。