合伙企业的盈利分配通常遵循以下步骤和原则：

确定收入来源

包括主营业务收入、其他业务收入、投资收益等。

按照相关会计准则准确记录收入。

核算成本和费用

包括原材料采购成本、员工薪酬、租金、水电费、税费等。

扣除各项成本费用后得出税前利润。

计算净利润

将税前利润减去工资、奖金、需缴纳的税费等，得到净利润。

净利润是合伙创收盈余的主要部分。

分配利润

利润分配通常根据合伙协议的约定进行。

若协议未明确约定，则按照合伙人协商的比例分配。

协商不成的，按照实缴出资比例分配。

若出资比例无法确定，则按公平原则平均分配。

考虑其他因素

合伙人的贡献程度、承担风险大小及投资额度等因素也会影响利润分配比例。

某些支出可能不允许在税前扣除，需按照税收法规进行调整。

投资回报率（ROI）

计算投资回报率以评估投资的回报程度。

ROI = （总盈利 / 总投资额） × 100%。

特殊情况

若合伙协议中约定了其他分配方式，如按份责任分配原则，则按照协议执行。

若合伙企业年度的或者一定时期的利润分配方案由全体合伙人协商决定，则遵循该决定。

通过以上步骤和原则，合伙企业可以合理地计算并分配盈利，确保各合伙人的权益得到公平对待。建议在合伙协议中明确约定利润分配和亏损分担的具体条款，以减少未来可能出现的纠纷。