关于预付款的支付和扣回流程，以下是详细步骤：

预付款的支付流程

施工单位提交预付款《工程款支付申请表》给预算专员，施工单位项目经理签字确认。

预算办根据合同约定的预付比例审核预付款，签署预付款《工程款支付申请表》后交给财务部。

财务部再次复核后，交给总经理和董事长审批，然后将审核审批通过的《工程款支付申请表》交给出纳安排付款。

预付款的扣回流程

按比例扣回：在承包人完成累计金额达到合同总价一定比例（双方合同约定）后，采用等比率或等额扣款的方式分期抵扣。有些工程工期较短、造价较低，就无需分期扣还；有些工期较长，如跨年度工程，其预付款的占用时间很长，根据需要可以少扣或不扣。

按材料比重扣回：从未完施工工程尚需的主要材料及构件的价值相当于工程预付款数额时起扣，从每次中间结算工程价款中，按材料及构件比重抵扣工程预付款，至竣工之前全部扣清。起扣点的计算公式为：T=P-M/N，其中T是起扣点，即工程预付备料款开始扣回时的累计已完成工程价值；M是工程预付款数额；N是主要材料及构件所占比重；P是承包工程合同总额。

会计处理

当企业支付预付款时，需要借记“预付账款”科目，并贷记“银行存款”或“现金”科目。这表示企业的现金或银行存款减少，而预付给供应商的款项作为一种预付的费用或资产记录在账上。

当企业收到预付款购买的商品或服务时，需要将预付款转移到相应的费用或资产账户。如果是购买的存货，那么借记“存货”科目；如果是支付的服务费用，则借记相应的费用科目。

如果预付款是针对长期资产的购买，如设备或建筑物，那么在收到资产时，应将预付款转为相应的固定资产科目。

在每个会计期间结束时，需要对预付款进行摊销，如果它是针对将来多个会计期间内消耗的服务或费用。这样做是为了遵循会计的配比原则，确保费用在其发生的期间得到正确的反映。

这些步骤和流程确保了预付款的支付和扣回过程规范、透明，并且符合相关法规和合同条款。建议在实际应用中，各方严格按照合同约定的流程进行操作，并在遇到问题时及时沟通和处理。