寿司虽然好吃，但是外面卖的的寿司实在是吃不起，不多的量要二十来块钱，偶尔吃一次还行，要是经常吃，感觉就是吃钱，还不如自己做呢。但是一直觉得卷寿司很复杂，想尝试却担心，万一卷不好岂不是浪费材料了，但是不试试怎么知道呢？

食材准备:米饭，海苔，黄瓜，胡萝卜，香菇，鸡蛋，西红柿

辅料准备:盐，油

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鸡蛋打散，下锅煎成蛋皮。

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鸡蛋皮切丝，黄瓜切丝，香菇煮熟切片，胡萝卜焯水切条，西红柿炒熟待用。

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手上戴手套，铺一层竹帘，上面放海苔，米饭，米饭薄薄的一层就可以。用勺子压平，另一端1cm不要铺米饭。米饭上放上黄瓜丝，鸡蛋皮，胡萝卜条，再放一层香菇。

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将竹帘慢慢向前卷起，全部卷起再双手挤几下竹帘。（每卷一次就尽量卷实）。

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寿司切断装盘，浇上西红柿汁即可使用。

因为是宝宝吃，所以米饭里没有拌寿司醋，菜上面也没有挤沙拉酱。大人可以根据自己的口味加料或者变换蔬菜或者放点火腿肠。这样清淡的寿司也同样美味，非常适合小朋友或者口味清淡的朋友。

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