“三年法律工作”的理解可以从以下几个方面进行：

法律工作的定义

从事法律工作主要指从事国家或地方的立法工作、审判、检察工作、公安、国家安全、司法行政工作、律师工作、法学教学和研究工作、党的政法委员会以及政府部门中的法制工作，以及其他按照国家有关规定应当取得法律职业资格的工作。

起算时间

“从事法律工作满三年”的起算时间为相关人员取得全日制普通高等学校非法学类本科及以上学历和学位后，正式入职报到或者劳动合同约定的生效时间。如果有不同工作经历的，合并计算工作期限。超过半年脱产学习的时间不计入工作经历期限，未取得学历学位证书前的实习工作不计入工作经历期限。

工作内容的认定

工作内容必须实质性地涉及法律专业知识的运用和法律业务的处理。这包括但不仅限于在律师事务所担任律师助理、实习律师或执业律师；在公检法等司法机关处理相关业务；在企业法务部门处理法律事务；在法律援助机构提供法律服务等。

证明材料

工作经历的认定通常需要提供相关证明材料，如劳动合同、工作证明、社保缴纳记录、所参与案件的相关材料等。这些材料有助于确认工作时间的真实性和法律工作的实质性。

具体场景和机构的界定

不同的具体场景和机构对“三年法律工作经验”的界定可能会有细微差别。例如，有些机构可能要求工作年限必须连续，而有些则可能允许有一定的间断期。因此，具体认定还需参考所在机构或地方的具体规定。

综上所述，“三年法律工作”是指从事上述法律相关职业满三年，并且需要满足相关的工作经历和证明材料要求。这一要求通常用于法律职业资格考试的报名条件，以及其他需要具备法律专业背景的职位。