当食品出现问题时，消费者可以根据《食品安全法》的相关规定要求赔偿。具体赔偿标准如下：

基本赔偿：

消费者可以要求赔偿损失，并且可以向生产者或经营者要求支付所付价款的十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，则赔偿金额为一千元。

惩罚性赔偿：

如果生产者或经营者生产或经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

举证责任：

如果生产者或经营者主张消费者明知食品不符合食品安全标准仍然购买，则生产者或经营者需要提供证据证明其主张。

合理消费：

人民法院在支持消费者的赔偿请求时，会考虑消费者的合理生活消费需要，并综合食品的保质期、普通消费者的通常消费习惯等因素来认定合理消费数量。

先行赔付：

接到消费者赔偿要求的生产经营者应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

综上所述，如果食品存在问题，消费者可以要求最少1000元的赔偿，最多为所付价款的十倍或实际损失的赔偿。如果增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。消费者在主张赔偿时，应提供充分的证据证明食品存在的问题，而生产者或经营者则需承担相应的举证责任。