冷钢是指 通过冷轧工艺生产出来的钢材。与热轧钢相比，冷轧钢是在室温条件下将钢材轧制出所需的形状和厚度。由于冷轧过程中钢材的晶粒结构得到改善，因此冷轧钢具有更精确的厚度、更光滑的表面以及更好的机械性能，特别是在加工性能方面表现突出。然而，冷轧原卷由于较脆硬，通常需要经过退火、酸洗和表面平整等后续处理才能交付客户。

冷钢产品广泛应用于多个领域，包括武术、猎刀、刀具制造等。例如，美国冷钢公司（Cold Steel）就是一家以生产高性能刀具而闻名的制造商，其产品以碳钢为主，包括Aus系列和三美等各种高档钢材。

此外，冷钢公司还使用自行研发的Carbon V碳钢和其他高档钢材作为卖点，其生产的刀剑具有卓越的性能和可靠性，广泛应用于野外求生、救援、战术防卫等用途。