承包土方工程可以通过以下方式赚钱：

建立良好的声誉和口碑 ：通过提供高质量的工作和优质的客户服务来吸引更多的客户，从而增加业务量。

与供应商建立良好的合作关系：

通过谈判获得更好的材料和设备供应价格及优惠条件，降低成本。

提高技能和知识：

参加相关的培训和认证课程，提升个人和团队的专业素质和市场竞争力。

积极寻找新的商机和合作伙伴：

通过扩大业务范围和市场份额，增加收入来源。

合理控制成本和资源利用：

通过优化施工流程、提高工作效率和减少浪费，提高利润率。

降低成本

人工成本：

虽然人工价格相对透明，但可以通过合理调度和培训提高效率。

设备成本：选择合适的设备和维护策略，延长设备使用寿命，降低折旧成本。

材料成本：通过市场调研选择合适的供应商，降低油料等材料的采购成本。

合理抬高工程量

精确计量：选择合适的计量方式和测量方法，确保工程量的准确性，争取在确定工程量环节获得优势。

沟通技巧：与甲方建立良好的沟通关系，争取在工程量计量上获得更多利益。

巧用不平衡报价和变更签证

不平衡报价：在合同阶段根据土质比例和预期工程量进行合理报价，确保在结算时能够获得更多利润。

变更签证：在施工过程中，合理利用变更签证，争取更高的工程量和单价。

创造附加价值

土质变化：利用土质变化进行合理索赔，增加收入。

运距优化：通过优化土方运输距离，降低运输成本。

附加服务：提供额外的土方处理或回填服务，增加额外收入。

合理控制风险

合同管理：签订详细的合同，明确双方的权利和义务，减少后期纠纷。

质量保证：确保工程质量，避免因质量问题导致的返工和赔偿。

进度管理：合理安排施工进度，确保按时完成工程，避免因工期延误导致的额外费用。

通过以上方式，承包土方工程可以在保证质量的前提下，通过优化管理、降低成本、提高效率等手段，实现较好的利润。