55度杯的原理主要依赖于 相变材料的利用，通过这种材料实现水的快速升温和降温，并保持水温在55度左右。具体实现方式如下：

相变材料的作用

55度杯内部夹层中贮存了一种微米级的传热材料，这种材料在温度变化时会发生可逆的固液转换。

当水温高于55度时，传热材料会迅速吸收热量并转化为液态，从而将热量储存起来，使水温降到55度左右。

当水温低于55度时，传热材料会逐渐释放储存的热量，使水温回升至55度。

材料特性

这种传热材料为纯物理相变环保材料，无毒无味，且导热速度快，热贮存效率高。

附加技术

一些55度杯还内置了温控芯片和加热板，能够实时感应杯子内部的温度并控制加热板工作，以进一步保持水温恒定。

使用方式

用户只需将热水倒入杯中，杯内的相变材料会迅速调节水温至55度。

当水温低于55度时，通过摇晃杯子或放置一段时间，相变材料会释放热量，保持水温恒定。

这种杯子还可以通过加入冷水来循环调节水温，使其始终保持在55度。

综上所述，55度杯通过内置的相变材料实现快速变温，并通过温控系统保持水温恒定，为用户提供便捷的饮水体验。