金店以旧换新的流程通常如下：

准备材料

携带购买黄金的证书、发票等购买资料。

如果旧金不是中国黄金的，可能需要额外提供折旧费。

选择款式

到达金店后，选择想要兑换的新款式。

需要缴纳工本费及差价（根据当日金价）。

检测与称重

现场验金，确定旧金的纯度和重量。

不是中国黄金的金子可能需要收取8元折旧费，中国黄金的金子收取5元手续费。

计算与调换

根据测出的纯度和重量，计算旧金的价值。

确认调换的具体方案，包括需要支付的额外费用和工本费。

确认无误后，进行金饰的调换。

领取新金饰

完成所有手续后，消费者可以在规定时间内领取新的金饰。

建议

选择正规金店：尽量选择知名的金店或商场进行以旧换新，以确保信誉和服务的可靠性。

了解政策：提前了解具体金店的以旧换新政策和费用标准，避免在店内产生不必要的误解。

检查金饰：在换购前仔细检查旧金饰的纯度和做工，确保没有隐藏的问题。