柠檬保鲜小妙招

1、柠檬表皮比较粗糙，买回来的新鲜柠檬要用小牙刷刷洗干净，刷柠檬的时候可以蘸一点食盐，这样就可以轻松的刷掉柠檬表皮的杂质和泥垢。

2、把清洗干净的柠檬放进冰箱，冷冻2-3个小时，冷冻的过程可以使柠檬的汁水凝固，后续的操作过程中柠檬汁水不易流失。

3、把冻好的柠檬拿出切成薄片，注意切柠檬片的时候尽量切薄一些，这样使用起来比较方便，冷冻过的柠檬很好切，不容易出现汁水四溢的情况。

4、切好的柠檬片码进保鲜袋中装好，码的时候注意尽量把柠檬片平铺，这样方便之后取拿食用。

5、冻结实了的柠檬片汁水不会流失，看起来很像柠檬形状的冰块，天热的时候，用这样冻过的柠檬片来泡水十分清爽。

6、需要注意的是，取拿冻柠檬片时用几片拿几片，不要一次把整包柠檬片全部解冻，反复解冻的柠檬片容易软烂。

最后，再总结一下保存柠檬的小窍门，一共3个主要步骤：冷冻柠檬，柠檬切片，再次冷冻柠檬。这样储存就不怕柠檬干瘪发蔫了，随取随用特别方便，泡水或者做菜都没有问题。