高温是指日最高气温达到或超过 35℃的天气现象。中国气象学上一般把日最高气温达到或超过35℃时称为高温天气，而如果连续数天（3天以上）的高温天气过程则称之为高温热浪。此外，37℃以上被称为酷暑，连续高温酷暑会使人体不能适应而影响生理、心理，甚至引发疾病或死亡。

因此， 35℃是高温的起点，而37℃以上则被认为是更为严重的高温天气。