在网上开店卖菜可以通过以下几种方式实现：

在淘宝上卖菜

使用电脑注册淘宝店：

打开淘宝网并登录淘宝账户。

点击右上角的“千牛卖家中心”。

点击“免费开店”，选择“个人开店”。

完成支付宝认证和个人认证。

使用手机注册网店：

打开手机淘宝APP。

点击右下角的“我的淘宝”。

点击“查看全部系统工具”，然后选择“我要开店”。

输入店铺名称和介绍，提交身份证认证。

在第三方平台上开店

选择平台：如美团、饿了么等。

入驻开店：了解平台入驻要求和条件，提交相关资料。

店铺装修：优化店铺首页和商品详情页，提升用户体验。

店铺运营：制定运营计划，进行商品推广和客户服务。

搭建自己的小程序或APP

开发卖菜APP：开发成本较高，适合有实力的企业。

入驻同城小程序：借助外卖平台获取流量，适合中小企业。

搭建卖菜小程序：开发成本较低，易于推广，适合各类商家。

在多多买菜平台开店

注册账号：在多多买菜官网或App上注册成为用户。

提交资料：填写店铺信息，上传身份证和营业执照。

店铺审核：平台审核店铺信息，确保符合规定。

开通店铺：审核通过后，开通自己的多多买菜店铺。