苏泊尔蒸煮是指 将食材放入电饭煲的内胆中，然后利用电饭煲产生的蒸汽将食材蒸熟的过程。这个过程可以用来蒸米饭、蒸馒头、蒸菜等。蒸煮功能能够提供适宜的温度和时间，使食物在蒸煮过程中充分吸收水分并保持口感松软。与传统的煮食方式相比，蒸煮能够保留食物中的营养成分，并且较为健康，因为它避免了高温烹饪方式可能产生的致癌物质。

使用苏泊尔电饭煲的蒸煮功能时，用户只需将食材放在蒸笼上或直接放在内胆中，然后加入适量的水，按下蒸煮键即可。这种功能特别适合需要蒸煮的速食产品，如冷掉的饭菜、馒头、包子等，可以方便地重新加热食用。