汽车更换发动机后过户的步骤如下：

变更发动机号

更换发动机后，首先需要到车管所办理变更发动机号手续。具体操作步骤包括：携带新发动机的合格证及维修发票（如免费更换则不需要发票，但需维修厂出具证明），以及车主身份证、行驶证、注册登记证等相关证件，到当地车管所进行变更登记。

办理过户手续

在完成发动机号变更后，车主需要携带所有相关手续（包括变更后的发动机合格证、维修发票、行驶证、注册登记证、车主身份证等），到车管所办理过户手续。完成变更登记后，即可进行车辆过户。

注意事项

建议车主在更换发动机后尽快办理变更登记，以免影响过户进程或面临相关法律责任。根据相关规定，未及时处理变更登记可能导致过户受阻或法律责任。

如果发动机已经安装在车上，需要先进行安全检测，取得检测报告后，再凭相关手续到车管所办理变更登记。

总结：

汽车更换发动机后过户的主要步骤是办理发动机号变更登记和车辆过户手续。车主需要携带相关证件和证明材料，按照规定的程序到车管所进行办理。建议车主尽快办理，以确保流程顺利进行。