今天早饭的时候，我家宝宝说很久没有吃我做的炸酱面了，有点想吃了。正好家里还有一盒做炸酱面的酱，晚上就给娃安排上。

以前我用炸酱面总是用黄豆酱和甜面酱，有时候买回来的这两种酱就能做几次炸酱面，而时间长了这些东西就会变质，我就会扔掉，这样做真的挺浪费的，这不自从买了这个做炸酱面的酱，每次用一盒，也就没有扔掉酱这种情况出现了，而且味道还好，不用自己费力去想做法了，做炸酱面也更简单了。

【家庭版简易炸酱面】

【制作材料】猪肉、香菇、葱、老北京炸酱、面条

——【制作步骤】——

【第1步】猪肉切稍大点的丁。猪肉最好带有少量肥肉，或者直接用五花肉，这样炒出来的肉更香。

【第2步】香菇洗净，切成丁，葱切成葱花，放盘中备用。

【第3步】准备老北京炸酱汁1盒。

【第4步】锅中倒油，放入葱花爆香。放油的时候将炸酱盒中，浮的那一层油也倒入锅中。

【第5步】放入切好的肉丁翻炒至变色。这要炒的时间过长，只要肉表面变色就好，如果炒的火太大，肉吃到嘴里可能会发硬。

【第6步】然后放入切好的香菇丁，翻炒半分钟。

【第7步】倒入炸酱汁翻炒半分钟，然后倒入适量的热水。

【第8步】用小火将酱汁煮至浓稠，倒入碗中备用。

【第9步】清汤面煮熟，捞至碗中。现在是冬天，直接出锅吃热乎乎的面条就可以了，如果不喜欢吃热的，也可以将面条放入凉开水中过一下凉水。

【第10步】用擦丝器将黄瓜擦成丝，也可以再用点别的蔬菜。然后吃饭的时候也就可随意加酱和菜了。