提到“油炸冰溜子”,大家首先想到的就是《闯关东》里曾出现过,我们都知道,油锅是不能进水的,更别说炸冰流子了。

油炸冰溜子是一道东北菜，源自黑龙江的一个饭馆。

有一天有人故意来踢馆，说要吃油炸冰溜子,这摆明就是故意刁难,忽然不知从哪冒出个人说自己能做，而且真的就做出来了。

其实油炸冰溜子听起来玄乎，做起来没有那么难。把冰溜子外面裹上厚厚的面粉包衣和面糊包衣。当包衣炸至金黄色时迅速捞出即可。

如今东北除了油炸冰溜子以外，还延伸出了油炸冰棍、拔丝冰棍、油炸雪糕等等，可谓是饮食界的重大创新。